Edith Piaf / La vie en rose (1946) *With lyrics*

Coelho à caçador à moda da Silvina

Corta-se o coelho limpo de gorduras, fell e uns veios que há nas cochas.
Corta-se uma cebola às rodelas e mete-se no fundo do tacho e por cima o coelho lavado. Cortam-se 3 dentes de alho, 5 ou seis folhas de louro 5 cravinhos e carqueja (2 ramadas qb) e mete-se por cima. Polvilha-se com colorau generosamente, sal (um punhado) e rega-se com azeite, água em abundância e mais de meio litro de vinho branco. Deixa-se a marinar de um dia para o outro. Vai ao lume a levantar fervura e deixa-se estar até apurar. :)

Ingredientes:
Coelho
1 cebola
3 dentes de alho
5 a 6 folhas de louro
5 cravinhos
2 ramadinhas de carqueja
Colorau
Sal (um punhado)
Azeite para regar
Água até meio do tacho
E um pouco mais de 1/2 litro de vinho branco